【西日本編地ビールガイド】関西・中国・四国・九州。伊勢角屋からヘリオスまで銘醸ブルワリーをブルワリーを巡る地図。

西日本には、クラフトビール文化の進化を象徴するような多彩なブルワリーが点在している。

伊勢の伝統を継ぐ老舗から、京都の町家を活かした醸造所、四国の山間で天然酵母を操る個性派、そして九州・沖縄で南国らしいフレーバーを織り込む新進の工房まで、その幅広さは地理や風土の違いそのものだ。

ここに集めたブルワリーは、旅先の味覚としてだけではなく、地域の文化資源として読み解く価値がある。

地図上に分布を可視化することで、西日本の地ビールがどのように育まれ、どの土地でどのスタイルが強いのかが立体的に見えてくる。

本稿は、西日本のクラフトビールの魅力を「地理で味わう」という視点から整理した、ビール旅の決定版である。

北・東日本は、北・東日本編へ記載されています。

【西日本編地ビールガイド】関西・中国・四国・九州。伊勢角屋からヘリオスまで銘醸ブルワリーをブルワリーを巡る地図。

関西地方

–　三重県　——
伊勢角屋ビール (伊勢市)	1997年創業の三重クラフトビールの重鎮。ペールエール、スタウト、「熊野古道ビール」、「伊勢ピルスナー」、「ヒメホワイト」など。(https://www.biyagura.jp/)
–　滋賀県　——
長濱浪漫ビール (長浜市)	1996年創業のブルワリー。長浜エール、伊吹ヴァイツェン、淡海ピルスナーなど。ウィスキー蒸溜所も併設。(http://www.romanbeer.com/)
彦根麦酒 (彦根市)	(https://hikonebrewing.jp/)
–　京都府　——
京都町家麦酒 (京都市)	(http://kinshimasamune.com/beer/)
京都一乗寺ブリュワリー (京都市)	(https://kyoto-ichijoji-brewery.com/)
Tango Kingdom Beer (京丹後市)	(https://tango-kingdom.com/)
–　大阪府　——
大阪國乃長ビール (高槻市)	(https://kuninocho.jp/beer)
箕面ビール (箕面市)	非熱処理無濾過で作られる箕面のローカルビール。ピルスナー、スタウトなど定番の他、ボスざるIPAなどの季節商品も。(https://www.minoh-beer.jp/)
上方麦酒 (大阪市)	(https://kamigatabeer.co.jp/)
道頓堀麦酒 (大阪市)	(https://www.dotonboribeer.co.jp/)
–　兵庫県　——
ＫＯＮＩＳＨＩビール (伊丹市)	(https://www.konishi.co.jp/konishibeer/)
六甲ビール (神戸市)	(https://www.rokko-beer.com/)
子午線ビール (明石市)	(http://toki-akashi.com/)
–　奈良県　——
曽爾高原ビール (宇陀郡曽爾村)	(https://www.rakuten.co.jp/farmgarden/)
ならビール (奈良市)	奈良の旧市街地「ならまち」で醸造されるクラフトビール。「ならまちエール」「白-haku-」「玄-kuro-」など。(http://narabeer.jp/)
グットウルフ麦酒 (吉野郡東吉野村)	(https://www.thegoodwolf-brewery.com/)
–　和歌山県　——
ナギサビール (西牟婁郡白浜町)	(https://www.nagisa.co.jp/)

中国・四国地方

–　鳥取県　——
大山Gビール (西伯郡伯耆町)	(http://g-beer.jp/)
タルマーリ― (八頭郡智頭町)	培養酵母は使用せず天然菌と智頭町那岐の天然水で醸造。「セゾン」、「セッションエール」、「レッドゾーンエール」など。(https://www.talmary.com/)
株式会社 AKARI BREWING (鳥取市)	(https://akari-brewing.co.jp/)
BREW LAB KURAYOSHI (倉吉市)	(https://brewlab-kurayoshi.jp/)
–　島根県　——
松江地ビール　ビアへるん (松江市)	(http://www.shimane-beer.co.jp/)
石見麦酒 (江津市)	(http://www.iwami-bakushu.com/)
–　岡山県　——
独歩ビール (岡山市)	(https://www.msb.co.jp/beer/)
作州津山ビール (津山市)	(https://tagobrewery.co.jp/pages/tsuyama-beer)
–　広島県　——
ヒロシマネイバリーブリューイング (広島市)	(https://hnb.beer/)
尾道ブルワリー (尾道市)	2020年創業の若いブルワリー。「尾道エール」、「しまなみゴールデンエール」、「ましろコーヒースタウト」など。(https://onomichibeer.com/)
–　山口県　——
山口地ビール (山口市)	(http://www.yamaguchi-jibeer.com/)
–　徳島県　——
KAMIKATZビール (勝浦郡上勝町)	(https://shop.kamikatz.jp/)
阿波麦酒 (板野郡藍住町)	(https://www.awa-mugishu.com/)
–　香川県　——
まめまめびーる (小豆郡小豆島町)	(https://www.mamemamebeer-shodoshima.com/)
–　愛媛県　——
梅錦ビール (四国中央市)	(https://www.umenishiki.com/LP/beer.php)
道後ビール (松山市)	(https://www.dogobeer.co.jp/product03/)
–　高知県　——
TOSACO (香美市)	(https://tosaco-brewing.com/)

九州・沖縄地方

–　福岡県　——
門司港レトロビール (北九州市)	正統派ヨーロピアンスタイルを踏襲したビールを醸造。ヴァイツェン、ペールエール、サクラビール、ピルスナー等。(https://mojikobeer.co.jp/)
博多　ドラフト(ホテルオークラ福岡) (福岡市)	ホテルオークラ福岡の地下で醸造されるビール。博多ドラフトの銘柄名でケルシュ「アルス」、スタウト「ダイコク」など。(https://www.fuk.hotelokura.co.jp/restaurant/beer/)
博多　杉能舎麦酒 (福岡市)	福岡県で1996年夏にビール製造免許第1号を取得してスタートしたクラフトビール醸造所。酒蔵のノウハウを活かし、ペールエール、アンバーエール、スタウトなどモルティで味わい深いビールを造る。(https://www.suginoya.co.jp/)
–　佐賀県　——
のまんばビール (西松浦郡有田町)	(https://www.nonnoko.com/)
–　熊本県　——
みなみ阿蘇ビール (阿蘇郡南阿蘇村)	(https://minamiaso-beer.com/)
不知火海浪漫麦酒 (水俣市)	観光農園を持つ福田農場で醸造されるビール。アンバーエール、ヴァイツェンなど。サングリアやシロップの販売も。(https://www.fukuda-farm.co.jp/)
–　大分県　——
ゆふいんビール (由布市)	(http://www.yufuinbeer.co.jp/)
久住高原地ビール (竹田市)	(https://www.kujyukogenbeer.com/)
–　宮崎県　——
ひでじビール (延岡市)	(https://hideji-beer.jp/)
雲海麦酒醸造所 (東諸県郡綾町)	(http://www.unkai.co.jp/)
霧島ビール (都城市)	(https://www.kirishima.co.jp/brand/beer/)
–　鹿児島県　——
薩摩のビール (枕崎市)	(https://www.satsuma.co.jp/con-shouhin-beer-satsuma-gold.html)
霧島高原ビール (霧島市)	(http://beer.daisuki8.com/850.html)
–　沖縄県　——
ヘリオスクラフトビール (名護市)	1961年創業の酒造。クラフトビールの他、泡盛、焼酎、ウィスキーなどの蒸留も。「天子のレッドエール」、「星空のポーター」など。(https://www.helios-syuzo.co.jp/)
石垣島ビール (石垣市)	(https://ishigakibeer.com/)