【地ビール図鑑北・東日本編】北海道・東北・関東・新潟・長野の名ブルワリーを地図で読み解く

日本の北・東側には、クラフトビール文化の土壌が驚くほど豊かに広がっている。

北海道の広大な大地の水と農産物を背景にしたブルワリーから、東北の山岳地帯の湧水を仕込みに使う地ビール、そして関東・中部に息づく都市型クラフトまで、その味わいは地域の風土そのものを映し出していると言ってよい。

地ビールが単なる嗜好品ではなく、その土地を理解する手がかりになることはあまり語られないが、こうした醸造所の背景を辿ると、観光と地理の知識が自然とつながり始める。

本稿では、北・東日本のおよそ100のブルワリーを選定し、それぞれの所在地を地図にプロットした。

旅の計画にも、クラフトビールの学習にも利用できる“地域で読むビール地図”の決定版である。

【北・東日本編】地ビール　全国各地のブルワリー・醸造所が醸す多種多様なビール【地図2分割北・東日本版】

北海道・東北地方

——　北海道　——
オホーツクビール (北見市)	1995年開業のビアレストラン併設ブルワリー。ピルスナー、エール、ヴァイツェンなど。(https://www.beers.co.jp/)
はこだてビール (函館市)	函館山の天然地下水を使って仕込まれる。ヴァイツェン、アルトビール、エール、ケルシュなど。(https://www.hakodate-factory.com/beer/)
大雪地ビール・滝川クラフトビール (旭川市)	旭川の原料と大雪山の静水を使ったビール。1996年醸造開始。エール、ピルスナーなど。(https://takikawa.ji-beer.com/)
プレミアムビール鬼伝説 (登別市)	お菓子メーカーが作る地ビール。ピルスナー、エールなど。(https://www.wakasaimo.com/)
小樽麦酒 (小樽市)	2002年創業。北海道のフルーツを使用したフルーツビールや、ラガー、ピルスナーなど。(https://hokkaidobeer.com/)
網走ビール株式会社 (網走市)	東京農業大学の試験製造を発端とする地ビール。流氷ドラフト、網走ホワイトエールなど。(https://takahasi.co.jp/beer/)
——　青森県　——
奥入瀬ビール (十和田市)	奥入瀬の源流水を使ったビール。ピルスナー、ダークラガー、ヴァイツェンなど。(https://oirase.beer/)
八戸麦酒 (八戸市)	2020年醸造開始の若いブルワリー。ヘイジーアイピーエー、ゴールデンライトエールなど。(https://kanekujyozo.com/)
——　岩手県　——
いわて蔵ビール (一関市)	1995年創業。オーダーメイドビール、オーガニックビール醸造なども。ヴァイツェン、金色堂ゴールデンエール、レッドエールなど。(https://sekinoichi.co.jp/)
——　宮城県　——
鳴子の風 (大崎市)	オニコウベスキー場内のレストラン併設の鳴子温泉ブルワリーが醸造。高原ラガー、山ぶどう、ゆきむずび、などの銘柄。 (https://www.onikoube.com/green/naruko-onsen-brewery/)
——　秋田県　——
田沢湖ビール (仙北市)	「奥羽山脈・和賀山塊」の伏流水を使用。アルト、ピルスナー、、ケルシュ、桜こまち、ブナの森などの銘柄。(https://beer.warabi.or.jp/)
——　山形県　——
月山ビール (西村山郡西川町)	豪雪地帯の湧水を使用。啓翁桜チップで燻製した麦芽と山形県西川町産「つや姫」使用の「月山ビールラオホ」など。(https://www.gassan-shop.com/)
——　福島県　——
みちのく福島路ビール (福島市)	家族で営む小さなクラフトブルワリー。福島県産米「ひとめぼれ」使用の米麦酒、桃のラガー、ピーチエールなど。(https://www.f-beer.com/)
猪苗代地ビール (耶麻郡猪苗代町)	磐梯山の湧水天然水使用。「17846」のラベルも美麗。ピルスナー、ヴァイツェン、ゴールデンエンジェルなど。(https://inawashirojibeer.com/)

オホーツクビール(北見市)　

小樽麦酒(小樽市)　

網走ビール株式会社(網走市)　

奥入瀬ビール(十和田市)　

いわて蔵ビール(一関市)　

田沢湖ビール(仙北市)　　

みちのく福島路ビール(福島市)

関東地方

——　茨城県　——
常陸野ネストビール (那珂市)	1823年創業の酒造が醸造。常陸野ネストラガー、セゾン・ドゥ・ジャポン、ホワイトエールなど。(https://www.kodawari.cc/)
牛久シャトービール (牛久市)
——　栃木県　——
那須高原ビール (那須郡那須町)	1996年オープン。「愛」、ヴァイツェン、スコティッシュエール、スタウトなど。(https://www.nasukohgenbeer.co.jp/)
ろまんちっく村の地ビール (宇都宮市)	栃木県宇都宮産の麦芽を使用。ピルスナータイプの「麦太郎」や「麦次郎」、ドルトムンダーの鬼怒川温泉麦酒など。(https://www.romanticmura.com/brewery/)
——　群馬県　——
嬬恋高原ビール (吾妻郡嬬恋村)	群馬県産麦芽使用。嬬恋ペールエール、つまブルピルスナー・IPA、高崎ポーターなど。(https://www.tsumabru.com/beer)
月夜野クラフトビール (利根郡みなかみ町)	ガラス工房併設のブルワリー。利根川源流の清水、群馬県産の大麦・小麦使用。「夕日の月夜野ピルスナー」、「水と緑のエール」(https://tsukiyono-beer.com/)
——　埼玉県　——
コエドブルワリー (入間郡三芳町)	サツマイモが原料のビール「紅赤」や、IPAの「毬花」、ピルスナーの「瑠璃」など。(https://coedobrewery.com/jp/)
氷川ブリュワリー (さいたま市)	街中にある醸造所とパブ。氷川の杜～hana～、漢万エール、氷川の森Shuu、など。(https://hikawa-brewery.com/craft-beer-menu)
所沢ビール (所沢市)	2012年創業のブルワリー。ペールエール「Bitches Brew」、IPA「The Cannonball」など。(https://tokorozawabeer.com/)
——　千葉県　——
九十九里オーシャンビール (山武市)	1997年誕生のクラフトビール。老舗酒造が運営。ヴァイツェン、スタウト、ライスエール、IPAなど。(https://kujukuri-ocean.com/)
ハーヴェスト・ムーン (浦安市)	東京ディズニーリゾート前イクスピアリ4Fの工房で醸造。ピルスナー、シュバルツ、ブラウンエールなど。(https://www.ikspiari.com/harvestmoon/)
——　東京都　——
多摩の恵 (福生市)	明治期にビール醸造の歴史のある石川酒造が1998年復刻。ペールエール、ピルスナー、デュンケルなど。(https://www.tamajiman.co.jp/product/beer.php)
赤坂ビール (港区)	麦酒様清涼飲料水「ホッピー」の会社が作るビール。赤坂ビール「ピルゼン」、「ミュンヘン」など。(https://www.hoppy-happy.com/products/beer/)
——　神奈川県　——
鎌倉ビール (鎌倉市)	鎌倉で醸造されるビール。アルト「月」、ペールエール「星」の他、「葉山ビール」や「江の島ビール」など。(https://www.kamakura-beer.co.jp/)
横浜ビール (横浜市)	横浜産の小麦を使用したビールを醸造。ピルスナー、ヴァイツェン、アルトなど。(https://www.yokohamabeer.com/)

常陸野ネストビール(那珂市)　

嬬恋高原ビール(吾妻郡嬬恋村)　

コエドブルワリー(入間郡三芳町)　　

所沢ビール(所沢市)　

九十九里オーシャンビール(山武市)　　

多摩の恵(福生市)　　

鎌倉ビール(鎌倉市)

中部地方

——　新潟県　——
エチゴビール (新潟市)	新潟市で醸造されるビール。「ピルスナー」、「プレミアムレッドエール」、「エレガントブロンド」など。(https://echigobeer.com/)
スワンレイクビール (阿賀野市)	1997年白鳥の渡来する湖「瓢湖」近くに開かれた醸造所。ポーター、アンバースワンエールなど。(https://www.swanlake.co.jp/main/)
沼垂ビール (新潟市)	2016年創業。「天の川ペールエール」、「荒波IPA」、新潟産高級洋ナシのル・レクチェ使用「ルレクチェビール」、「佐渡番茶エール」など。(https://www.facebook.com/nuttaribeer/)
——　富山県　——
宇奈月ビール (黒部市)	立山連峰の伏流水、黒部産二条麦を使用。ケルシュスタイルの「十字峡」、アルトスタイルの「トロッコ」など。(https://www.unazuki-beer.jp/)
城端麦酒 ( 南砺市)	南砺市で醸造されるビール。「麦やエール」「はかまエール」「輝ウィートセブン」など。(https://www.jo-beer.com/)
——　石川県　——
奥能登ビール (鳳珠郡能登町)	リゾートエリア「日本海倶楽部」併設のブルワリー。ピルスナー、ラガー、ヴァイツェンなどのスタイル。(https://www.nihonkai-club.com/beer.html)
金澤麦酒 (金沢市)	2016年誕生。ビール酵母を自家培養。ペールエール、スタウト、ヴァイツェンなど。(https://k-beer.jp/)
——　福井県　——
越前福井ビール (福井市)	日本酒醸造所の「越の磯」で作られる無濾過ビール。ピルスナー、ダークエールなど。(https://www.j-brewery.com/)
——　山梨県　——
八ヶ岳タッチダウンビール (北巨摩郡高根町)	標高1230mの清里高原にある醸造所。八ヶ岳の天然水を使用。1杯目専用「ファーストダウン」、ピルスナー「フラッグシップ」など。(https://www.yatsugatakebrewery.com/)
ふじやまビール (富士吉田市)	富士山の伏流水で仕込んだドイツ製設備、ドイツ式醸造法のビール。ヴァイツェン、デュンケルなど。(https://www.fujiyama-beer.com/)
——　長野県　——
オラホビール (東御市)	方言で「私たち」を意味する「おらほ」。ゴールデンエール、アンバーエール、ケルシュなど(https://tomi-kosya.com/)
志賀高原ビール　山伏 (下高井郡山ノ内町)	ホップや副材料の酒米「美山錦」を自家栽培。「MiyamaBlonde」、「HouseIPA」「志賀高原ポーター」など。(https://tamamura-honten.co.jp/)
松本ブルワリー (松本市)	地元産のホップ、麦、果物を使用したビール。「マツモト・トラディショナルビター」、まつもと・オーサム！ペールエール」など。(https://matsu-brew.com/)
——　岐阜県　——
郡上八幡麦酒こぼこぼ (郡上市)	歴史ある町屋で仕込んだエールビール。ペールエール、クリームエールなど。(https://gujo-beer.com/)
飛騨高山麦酒 (高山市)	飛騨天然水仕込み。ペールエール、ダークエール、ヴァイツェン、スタウトなど。(https://www.hidatakayamabeer.co.jp/index.html)
——　静岡県　——
御殿場高原ビール (御殿場市)	富士山伏流水を使用。ピルス、シュバルツ、ヴァイツェンの他、コシヒカリ使用の「御殿場コシヒカリラガー」など。(https://www.gkb.co.jp/)
風の谷のビール (田方郡函南町)	富士箱根天然水、地元産の有機栽培麦を使用。ピルスナー、伊豆エール、レッドエール、ヴァイツェンの4種。(https://oratche.com/)
伊豆高原ビール (伊東市)	1997年創業。熱処理をしない無濾過の地ビール。「大室」、「天城」、「天城越え」、「スタウト」、「紅ヴァイツェン」など。(https://izubeer.com/brewery/)
——　愛知県　——
金しゃちビール (犬山市)	1997年創業。明治期に中部圏で試醸されたビールを引き継ぐ。ピルスナー、アルト、名古屋赤味噌ラガーなど。(https://www.kinshachi.jp/)